ブラジル産 アサイー

【TAMPACK アサイー味】の原材料であるアサイーはアマゾン生まれのフルーツで、豊富な栄養素や抗酸化成分を蓄えたスーパーフードとして一流アスリートにも注目されています。

当社は、ブラジルのフルーツ栽培を通じた環境と人の共存と健全な循環型経済を目指すフルッタフルッタ社の理念に深く共鳴し、【TAMPACK】を通じて地球規模で環境に向き合うべく同社のアサイーの使用を決定いたしました。

[アサイーの主な栄養素]
ポリフェノール、鉄分、カルシウム、マグネシウム等のミネラル、ビタミンE、B1、B2、食物繊維、アミノ酸、α-リノレン酸（オメガ3系）、オレイン酸（オメガ9系）等

コロンビア産 カカオパウダー

「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」は、南米コロンビアでのカカオ栽培から現地での加工用チョコレート製造までを一貫して手がける鎌倉のブランド。

全工程に代表の石原氏が携わることで、チョコレートに限らないカカオという素材の可能性を探求し、より高品質なカカオづくりに取り組んでいます。

地域の人々と協働し、カカオ農業を通じた生産者と消費者の豊かな繋がりと未来を描くべく、現地での教育活動にも力を注いでいます。【TAMPACK CACAO】は、石原氏とサイレンサー代表 野村の出会いから生まれました。

コロンビアの豊かな山脈を流れるミネラル豊富な水と肥沃な大地が育んだ希少品種の中でも特に香り豊かなカカオ豆を、繊細な発酵・焙煎工程を経て絹のようになめらかに仕上げた上質なカカオパウダーのみを使用しています。

［カカオパウダーの主な栄養素］
カカオポリフェノール、テオブロミン、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅、食物繊維

鹿児島産 有機抹茶

【TAMPACK MATCHA】には、土づくりからこだわり、栽培・加工・販売まで一貫体制で行う鹿児島県霧島市の「ヘンタ製茶」の最上級の霧島有機抹茶を使用しています。

霧島山麓の標高200～300mに位置し、豊かな自然に囲まれた「ヘンタ製茶」の茶畑。

自家配合堆肥を用いて土を育て、有機JAS認証、国際的な食品安全規格となるASIAGAP認証を取得しています。山々に幾重にも守られた茶畑の立地が、困難とされる有機・無農薬栽培を可能にしました。

茶の苗が育ち、収穫できるようになるまで3〜4年もの月日がかかります。

雑草が生えないように畑に敷き詰めた藁や茅が、やがて朽ちて肥料になり、上質な茶の葉を育てます。

時間をかけ、手を抜かず、人の手で愛情を込めて育てた一番摘みの茶葉から丹念に仕上げた抹茶は、栄養豊富で苦みが少なく、繊細かつ深い甘さが特長です。

その中でも【TAMPACK MATCHA】に使用する抹茶90号は濃緑色で味が良く、自社生産の有機抹茶の中で最上級の抹茶です。

［抹茶の主な栄養素］
カテキン、テアニン、ビタミン、葉酸、食物繊維

徳島産 和三盆糖

【TAMPACK CACAO】【TAMPACK MATCHA】とも、素材の味を最大限に引き出すため、ほのかに甘さを感じる絶妙なバランスで和三盆糖を加えています。

和三盆糖は四国の一部でのみ作られる日本古来の糖。20種類以上の甘味を比較し、徳島県板野郡で200年前から伝わる伝統製法を守り続ける「岡田製糖所」の阿波和三盆糖を選びました。

奥深く上品な甘さが魅力です。